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お造りです 日替わりの地鶏
地鶏きも三種盛り合わせ
 
肝・ずり・こころです、8割の確立で白肝です!美味しい。
1500 土佐ジローきも造り 1000
地鶏の造り盛り合わせ
 
ささみ・ムネのたたき・ももです。
 ささみや胸肉がしっかりした味。
1500 土佐ジローささみ造り  1000
地鶏ももタタキのねぎ胡麻香味
 
飛鳥のオリジナル料理、はっきり言って絶対うまい!
1300 松風じどりささみ造り  900
近江黒鶏の塩あぶり焼き
 
高知の天日干しの塩で食べる鶏
 炙る事で旨味が増す。
1300 松風じどりもも炙り焼き 1500
ささみのお造り
 
少しねっとりした感じは軍鶏にも共 通します。ささみって味あるんだよ。
 750 宮崎地鶏ささみ造り 900
きものお造り
 
白肝が当たるといいね。めったに外さないけど、本気で旨い!
 750 比内地鶏のきも盛り合わせ 1500
ずりのお造り
 
近江黒鶏を選んだ理由はずりが   美味しいからです。
 750 比内地鶏ささみ造り 1000
こころのお造り
 
あまり食べたことがない人が多い  けど美味しいんですよ。
 750 比内地鶏もも炙り焼き 1500
お造りむねのユッケ
 
自家製のユッケダレで韓国式に
 ビールにピッタリですね。
 750 比内地鶏むねタタキ 1000
この鶏は私が気が向いたら取っています。予約していただいたら必ず入れますよ、よろしく!
焼物 他の焼物
近江黒鶏もも串
 
メインの鶏の味がわかります
 250 厚揚げ炭火焼き
 
炭で焼くとこんなに美味しい
 500
近江黒鶏むね・さび焼き
 
中はレアにしています、タタキで
 250 豚ばら(イベリコ)
 
どんぐりを食べている豚さん
 280
手羽元
 
手羽先よりしっかりしています
 230 にんにく丸焼き
 
当然、青森産です!
 480
白子のしょうが焼き
 
魚よりクセが無いですよ
 500 かぼちゃガーリックバター
 
あんまりにも好きな人が多くて・・・
 200
手羽先
 
塩でもいいし、タレでも旨い!
 250 おくらの炭火焼き
 
ちょっとネバル感じがいいよね
 200
ほーでん
 
背ぎもともいいます、貴重品。
 200 しいたけ
 
野菜は国産ですよ!
 160
つくね
 
大葉と山椒の風味のオリジナル
 230 白ねぎ
 
自家製のjしょうが味噌を付けて
 150
ねぎみ
 
やきとりと言えば・・ですね。
 230 ししとう
 
シンプルに美味しいよね
 150
ねっく
 
黒鶏ならではのコクがあります
 230 たまねぎ
 
炭で焼くとほんと甘くなる
 150
こころ
 
基本はタレ、オーダー時に塩と・・
 200  
三角
 
隠れファン多し!美味しい!
 200 ご飯など・・・  
きも
 
外はパリッと中はふわっと!
 200 本日の焼きおにぎり〜2個〜
 
中の具はいろいろ変わります
 500
ずり
 
臭みの無いズリとはコレのこと
 200 玄米の焼きおにぎり〜2個〜
 
上には金山寺味噌が乗っています
 500
つなぎ
 
心と肝のバイパス部分、4羽分
 200 地鶏炭焼丼
 
米は京都山代産の天日干し
 850

 
首皮を使ってパリッと焼きます
 200 地鶏雑炊
 
8時間以上取ったスープで作ります
 850
なんこつ
 
ヒザなんこつを使っています
 200 地鶏親子丼
 
濃厚な玉子と鶏だけのシンプルさ
 850
皮ねぎ焼き
 
17年前からの変わり串、旨い!
 250 地鶏スープ茶漬け
 
飛鳥オリジナルです!
 750
ささみの梅じそ焼き
 
ささみに射込んでいます
 230 地鶏玉子スープ
 
ふんわり玉子が美味しいです
 350
ささみの明太焼き
 
上にのせるタイプより美味しい
 230 地鶏スープ
 
塩・コショーとネギだけのスープ
 200
ささみブルーチーズ焼き
 
これが絶妙に、とろりと美味しい
 230 鴨にゅうめん
 
鶏スープで仕上げたにゅうめん
 700
玉ひも(一皿)
 
玉子になる前、半熟に焼きます
 500 ピビン麺
 
自家製のタレと野菜ナムルで!
500
月見つくね(二本)
 
生つくねのタレ焼きに卵黄を!!
 650 自家製お漬物
 
ぬか漬けは季節によって変わる
500
 
デザート
薬膳地鶏鍋 (冬)
 
朝鮮人参などが入っています
 あるか電話で確認して下さい 
 
3800 紅芋のジェラート
 
芋の味がしっかりします
 300
近江黒鶏の鶏すき (秋・冬)
 
鶏ですき焼き、美味しいんだよ
2400 黒ごまのジェラート
 
好きな人が多くて止められない
  300
近江黒鶏の水炊き (冬)
 
ラストの雑炊がまた美味しい
2400  
近江黒鶏木の芽鍋 (春)
 
ビックリするくらい香りがいい!
2500 日替わりのメニューも多彩に用意しております。
近江黒鶏のおろし鍋 (冬)
 
大根おろしたっぷりの鍋
 あるか電話で確認して下さい 
2400 変わり串に一品、干し魚など・・・
自家製ミックスピクルスなんかも・・
近江黒鶏のつみれ鍋 (冬)
 
特製だんごが美味しいスープに
2400 お任せメニューやコースもあります
近江しゃもの鶏すき(秋・冬)
 
特別な軍鶏肉で、味が違う
 あるか電話で確認して下さい
4500
比内地鶏の田舎鍋(冬)
 
秋田の鶏、美味しい鶏です。
4500


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